Gnudi con crema di pomodoro | RICETTE LA PROVA DEL CUOCO

Ingredienti:
– 1kg di bietole
– 1kg di spinaci
– 800g di ricotta di pecora
– 7 uova
– 100g di grana
– farina “00” q.b.
– noce moscata
– 125g di burro
– foglie di salvia

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