Filetto di pesce spada con vellutata di patate al vino bianco

Filetto di pesce spada con vellutata di patate al vino bianco

Ingredienti:
– 400g di pesce spada
– 200g di pomodorini
– 200g di patate
– 100ml di panna
– brodo vegetale q.b.
– ½ bicchiere di vino bianco
– zucchero di canna q.b.
– rosmarino q.b.
– salvia q.b.
menta
– 1 spicchio di aglio
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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