Ingredienti:
– 1 filetto di manzo da 400g
– 100g di mix di frutta secca
– 100g di kumquat
– rosmarino q.b.
– 1 cespo di indivia belga
– 40g di zucchero di canna
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno