Ingredienti:
– 1 filetto di vitellone
– 50g di speck a fette
– 100g di mascarpone
– 300g di cavolfiore
– pangrattato q.b.
– menta fresca q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno