Ingredienti:
– 1 filetto di manzo da 300g
– vino Montepulciano d’Abruzzo
– marsala q.b.
– brandy q.b.
– 1 scalogno
– rosmarino e salvia q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno