Ingredienti:
– 110g di farina “00”
– 30g di semolino
– 30g di farina di mandorle
– 25g di zucchero + 1 cucchiaio
– 50g di burro
– 1 albume
– 2 pere
– rum q.b.
– gocce di cioccolato fondente a piacere
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno