Creste di gallo ripiene di ricotta con salsa di cime di rapa

Creste di gallo ripiene di ricotta con salsa di cime di rapa

Ingredienti per le creste di gallo:
– 1 uovo
– 100g di farina “00”
– 150g di ricotta
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

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