Ingredienti:
– 300g di costoletta di vitello
– farina q.b.
– 2 uova
– pangrattato q.b.
– 150g di fagiolini
– 50g di pancetta a fette
– burro chiarificato q.b.
– grana grattugiato q.b.
– sale q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno