Ingredienti:
– 1 costoletta di vitello da 400g
– 100g di burro chiarificato
– 100g di misticanza
– 1 mazzetto di ravanelli
– farina q.b.
– pangrattato q.b.
– erbe fresche miste q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno