Cotechino in crosta con marmellata di cipolle all’aceto balsamico

Ingredienti:
– 1 cotechino precotto
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 100g di foglie di verza
– 1 uovo
– 3 cipolle rosse
– aceto balsamico
– 1 noce di burro
– salvia q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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