Ingredienti:
– 300g di bocconcini di vitello
– vino rosso q.b.
– 2 carciofi
– 1 carota
– 1 gambo di sedano
– 1 cipolla rossa
– alloro q.b.
– bacche di ginepro q.b.
– 30g di cioccolato fondente
– olio extravergine di oliva q.b.
– olio di semi di arachide per friggere q.b.
– sale q.b.