Baguette di tradizione francese | RICETTE LA PROVA DEL CUOCO

Ingredienti per poolish:
– 1kg di farina
– 1l di acqua
– 1g di lievito

Ingredienti per impasto:
– 2,3kg di farina
– 1,1l di acqua
– 15g di lievito
– 65g di sale

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