Ingredienti:
– 400g di baccalà
– 1 cespo di radicchio
– 100g di olive nere secche
– 1 arancia diretta del Gargano
– 2 filetti di acciuga sott’olio
– birra q.b.
– 50g di farina
– sale q.b.
– olio di semi di arachide per friggere q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.