Ingredienti:
– 1kg di artista di maiale
– 50g di pistacchi sgusciati
– un mazzetto di basilico
– 30g di grana
– 30g di pecorino grattugiato
– 2 cucchiai di pane tostato
– ½ spicchio d’aglio
– olio extravergine
– sale q.b.
– 1 bicchieri di vino bianco
– brodo vegetale
– amido di mais q.b.
