Arancino ai frutti di mare e provola di masseria

Ingredienti per il riso:
– 500g di riso Roma
– 1l di brodo di pesce
– ½ cipolla bianca
– 1 bustina di zafferano
– 3 uova
– burro
– peperoncino e pepe nero
– olio extravergine di oliva

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