La Prova del Cuoco: tutte le ricette!

Mezzemaniche con ragù di moscardini

Sep
21

Mezzemaniche con ragù di moscardini

Ingredienti:
– 100g di mezzemaniche
– 400g di moscardini puliti
– 1 spicchio di aglio
– peperoncino q.b.
– passata di pomodoro q.b.
– prezzemolo q.b.
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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Parmigiana leggera di zucchine

Sep
21

Parmigiana leggera di zucchine

Ingredienti:
– 1kg di zucchine romanesche
– 400g di pomodorini perini
– 300g di scamorza
– 1 cipolla
– basilico q.b.
– grana grattugiata q.b.
– olio
– sale e pepe q.b.

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Paccheri al forno con prosciutto e mozzarella

Sep
21

Paccheri al forno con prosciutto e mozzarella

Ingredienti:
– 350g di paccheri
– 100g di mozzarella
– 80g di prosciutto cotto
– 50g di burro
– 180g di besciamella
– 60g di parmigiano grattugiato
– sale

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